Oameni ultraprocesati

Oameni ultraprocesati - Despre capcanele industriei alimentare

„Cea mai buna carte de stiinta din 2023” conform The Times si Sunday Times

„Cea mai buna carte a anului 2023” conform Economist si Daily Mail

Tu stii ce manânci?

Adevarul despre mâncarea ultraprocesata este acum în meniu.

Stabilizatori, emulgatori, gume, lecitina, glucoza, uleiuri hidrogenate.

Alimentele ultraprocesate sunt peste tot în magazinele noastre.

Le gasim pe rafturile cu dulciuri, cu lactate, sosuri, pâine sau chiar pe rafturile cu produse Bio.

Sunt acestea solutia pentru o alimentatie hranitoare si sanatoasa?

În cartea sa, Dr. Chris van Tulleken dezvaluie adevarul socant despre impactul negativ al alimentelor ultraprocesate asupra sanatatii noastre, dar si despre industria alimentara care ne propune tot mai multe produse concepute pentru a fi profitabile, nu hranitoare.

Descopera o carte-fenomen care va schimba modul în care citesti etichete, faci cumparaturi si te hranesti.

O carte recomandata de:

„Daca e ceva ce am învatat din cartea lui Van Tulleken este ca mult mai problematic decât consumul de sare, zahar si grasimi este consumul de substante care imita mâncarea.

Sunt substante create în laborator, pe care corpul nostru nu le recunoaste ca hrana.”

- Dragos Patraru, jurnalist

”Va schimba ceea ce manânci... o examinare tulburatoare a mâncarii pe care o consumam si a sistemului industrial care o produce.”

- The Times

Aceasta carte este pentru tine daca:

- Vrei sa te hranesti mai sanatos si sa îti mentii greutatea sub control.

- Vrei sa afli ce substante si procese se afla în spatele etichetelor de pe alimente si sa faci alegeri informate.

- Vrei sa gasesti altenative mai sanatoase pentru anumite alimente ultraprocesate.

Descrierea cartii:

Totul a început cu o înghetata care nu se topea... desi era calda

Investigatia lui Chris Van Tulleken - medic, doctor în virusologie moleculara si colaborator BBC, a început atunci când a observat ca înghetata fetitei sale nu se topea desi era calda.

Si a devenit o carte surprinzatoare despre alimentele ultraprocesate, alimentele care folosesc potentiatori de arome, agenti de încarcare, amidon modificat, proteine hidrolizate si multe astfel de substante pentru a crea alimente sarace din punct de vedere nutritional, dar bogate în zahar si sare pentru a stimula consumul în exces.

Într-o explorare curajoasa a lumii de astazi, Dr. Chris van Tulleken ne dezvaluie adevarul despre alimentele care au fost concepute pentru a genera profit, nu pentru a ne hrani, precum si despre sistemul care le produce, cu costuri uriase pentru întreaga planeta.

O lectura revelatoare si necesara, cartea sa ne ofera informatiile de care avem nevoie pentru a recunoaste alimentele ultraprocesate si pentru a face alegeri nutritionale mai sanatoase pentru viitorul nostru si al lumii în care traim.

Ce vei învata din aceasta carte:

- Sa recunosti alimentele ultraprocesate si sa faci alegeri mai sanatoase pentru tine si familia ta.

- Sa citesti cu atentie etichetele si sa întelegi ce substante se afla în spatele denumirilor complexe.

- Sa fii mai atent la alimentele ambalate promovate ca fiind „sanatoase”.

- Sa întelegi ca industria alimentelor ultraprocesate este nociva pentru sanatatea noastra, dar si pentru sanatate întregii planete.

Ia cu tine aceasta carte atunci când mergi la supermarket.

O carte plina de dezvaluiri despre sistemul alimentar care îti vor provoca furie si indignare, Oameni ultraprocesati îti arata ce substante se ascund în spatele ingredientelor de pe etichetele alimentelor ultraprocesate, dar si cât de periculoase sunt alimentele ultraprocesate pentru sanatatea noastra si pentru sanatatea întregii noastre planete.

„S-ar putea sa observi ca multe dintre problemele din viata ta pe care le-ai pus pe seama îmbatrânirii sau a stresului cu copiii ori serviciul sunt provocate de alimentele pe care le consumi.”

- Dr. Chris van Tulleken