Adevarul din farfurie

Manânci plastic fara sa stii – aproximativ 5 grame pe saptamâna. Miliarde de microbi îti locuiesc intestinul si îti pot influenta fericirea. Suna a scenariu SF? Este realitatea stiintifica.

Sursa de adevar din farfuria ta!

Prof. dr. Dan C. Vodnar, doctor în biotehnologie si în top 2% cei mai citati cercetatori din lume, explica cum hrana ne influenteaza sanatatea, mintea si viitorul.

Într-o lume plina de diete la moda si informatii contradictorii, aceasta carte îti ofera claritate.

Prof. dr. Dan Vodnar, specialist în gastronomie moleculara, îti arata, cu explicatii clare, fundamentate pe cercetari solide, ce se întâmpla în corpul tau de fiecare data când alegi un aliment.

Cartea exploreaza subiecte de ultima ora: de la legatura subtila dintre microbiomul intestinal si fericire, la microplasticele ascunse în hrana noastra de zi cu zi, pâna la provocarile alimentelor viitorului.

Fie ca demonteaza mituri nutritionale, fie ca explica stiinta din spatele dietelor moderne, autorul reuseste sa ofere atât perspective informate si accesibile, cât si solutii practice pentru a-ti proteja sanatatea.

Vei întelege mai bine pericolele zaharului, ale alimentelor ultraprocesate, dar si ce rol au apa, fibrele, probioticele sau tehnicile de gatit corecte.

Nu este o carte de retete, nici o recomandare de dieta rigida.

Este o resursa care îti da puterea sa faci alegeri sanatoase, echilibrate si constiente – pentru energie, longevitate si o relatie mai buna cu hrana de zi cu zi.