Salate. Dictionarul Dumont

Cele mai bune retete pentru a savura o salata buna

- Ce trebuie sa stii despre laptuci, legume si alte ingrediente folosite la prepararea salatelor
- Ce sa cumperi, cum sa le pastrezi si cum sa le folosesti
- Cum sa le prepari si ce sosuri sa folosesti
- Retete clasice si retete inedite.
Acest lexicon al salatelor constituie o introducere in lumea bogata a salatelor – de la ingredientele de baza, la tehnicile cele mai importante de gatit, prin intermediul unor retete diverse. Toate retetele sunt insotite de o caseta continând informatii in rezumat privitoare la ingredientele de baza, gradul de dificultate si durata prepararii.

Cartea este structurata astfel:
· verdeturi si salate
· ingrediente
· sosuri
· retete clasice
· salate verzi
· verdeturi si salate de cruditati
· salate de cartofi si paste fainoase
· salate de orez si cereale
· salate exotice
· salate de fructe