Cartea prezinta, pas cu pas, producerea în propria bucatarie a alimentelor care au ca materie prima laptele.

Scopul celor doua autoare, ele însele bucatarese încercate, este de a-i învata pe oameni „sa simta adevaratul gust al alimentelor” pe care, datorita cresterii numarului de produse gata preparate cu gust identic, se pare ca l-au uitat.

Cititorii sunt îndemnati ca pe baza retetelor prezentate sa prepare fara aditivii atât de daunatori sanatatii, produse delicioase pe baza de lapte.

Într-un capitol separat, sunt prezentate componentele laptelui, precum si diferitele tipuri de lapte existente în comert.

În altul aflam care sunt ustensilele necesare producerii delicateselor din lapte: brânza, lapte batut, diferite tipuri de iaurt, chefir etc. Retetele sunt explicite, continând si valoarea nutritiva pentru 100g de produs finit.

Bogat ilustrata, cu un index alfabetic al retetelor, cartea Produse din lapte preparate în bucatarie va invita sa preparati singuri specialitati culinare având un ingredient principal la îndemâna oricui, laptele.