Libraria Bucuresti, numai carti bune
Libraria Bucuresti, numai carti bune
Carti-Dincolo_de_iarna-21777.htm

Contul meu

Cosul meu

Relatii Clienti

Cum Cumpar ?
NOUTATI
IN LIBRARIE
BESTSELLER
TOP VANZARI
ARTA REGALA
ISTORIE MASONICA
ALAN COHEN
CURS DE MIRACOLE
Aboneaza-te la newsletter
ANPC
Termeni si Conditii
Kitchen Confidential. Aventuri din intimitatea restaurantelor
-10
Kitchen Confidential. Aventuri din intimitatea restaurantelor
Editura: Publica
Anul de aparitie: 2012
Numar de pagini: 343
Autor(i): Anthony Bourdain
Editura: Publica
Colectia: Victoria Books
Disponibilitate: In stoc

Va place Master Chef ? Atunci cititi "Kitchen Confidential" - Aventuri din intimitatea restaurantelor!

Necrutator fata de apetitul orisicui, Anthony Bourdain ne descrie cu subiect si predicat ceea ce se întâmpla în spatele usilor de la bucatarie.

Atitudinea nemiloasa, caracteristica lui Anthony Bourdain, se regaseste si în aceasta carte delicios de haioasa ...

Pret: 37,00 lei
Pret: 33,30 lei
buc.
CARTI » Diete si Retete » Kitchen Confidential. Aventuri din intimitatea restaurantelor

Kitchen Confidential. Aventuri din intimitatea restaurantelor

Va place Master Chef ? Atunci cititi "Kitchen Confidential" - Aventuri din intimitatea restaurantelor!

Necrutator fata de apetitul orisicui, Anthony Bourdain ne descrie cu subiect si predicat ceea ce se întâmpla în spatele usilor de la bucatarie.

Atitudinea nemiloasa, caracteristica lui Anthony Bourdain, se regaseste si în aceasta carte delicios de haioasa si socant de încântatoare, una care îi va fascina atât pe gurmanzi, cât si pe cei insensibili la arta culinara.

De la prima stridie gatita în Gironde, Franta, pâna la umila pozitie de spalator de vase într-un restaurant din Provincetown (unde asista pentru prima oara la adevaratele placeri ale unui bucatar sef); de la bucataria restaurantului Rainbow Room din Rockefeller Center pâna la traficantii de droguri din East Village, de la Tokio la Paris si înapoi la New York, povestile culinare ale lui Anthony Bourdain sunt pline de pasiune si imprevizibil. Kitchen Confidential va va face sa salivati de pofta si sa râdeti tinându-va cu mâinile de burta.

Recomandari: Kitchen Confidential. Aventuri din intimitatea restaurantelor

„Kitchen Confidential este o carte la fel de savuroasa precum mâncarea bine gatita, reusind sa transforme viata unui bucatar-sef într-o poveste captivanta presarata cu întâmplari relatate cu o sinceritate brutala, dar si cu simt al umorului.

Însa, dincolo de orice, este o pledoarie despre pasiunea pentru gatit pe care autorul o transmite într-un mod vibrant în fiecare pagina a cartii. Pentru Franke este o mare placere sa ofere cititorilor ocazia de a cunoaste detalii din culisele bucatariilor celor mai mari restaurante din lume, urându-va sa va transformati propria bucatarie într-un spatiu creativ si o sursa de inspiratie pentru „bucatarul-sef“ din voi.”

Florin Porojan, Director General Franke Romania

Cu inteligenta si rautate în cantitati egale, Bourdain realizeaza un lucru de neconceput: dezvaluie secrete ale meseriei, pe care atât bucatarii, cât si patronii de restaurante se tem sa le astearna pe hârtie.

Restaurant Business Magazine

Fragment din carte: Kitchen Confidential, Anthony Bourdain

Vreau ca cititorii sa-si faca macar o idee despre realele bucurii pe care le ai atunci cand pregatesti la nivel profesionist, mancaruri cu adevarat bune.

Mi-ar placea ca ei sa priceapa cum te simti atunci cand ti-ai implinit visul din copilarie, de a conduce propria banda de pirati...cum te simti, cum arata si cum miroase in zdranganeala si sfaraielile bucatariei unui restaurant dintr-un oras mare.

Mi-ar placea sa le transmit, cat de bine pot, ciudatele delicii ale limbajului, dialectului si umorului tenebros folosite pe front.

Mi-ar placea ca "civilii" care citesc aceasta carte sa capete cel putin o idee despre viata aceasta, care, in ciuda a toate, poate fi distractiva.

In ceea ce ma priveste pe mine, mi-a placut intodeauna sa ma consider un fel de Chuck Wepner al bucatariei.

Cartea ar putea, fireste, sa-mi termine cariera. Contine povesti de groaza, betii groaznice, droguri, sex in depozitele de alimente, dezvaluiri neapetisante despre prelucrarea alimentelor neadecvat si multe altele

Despre autor:

Anthony Bourdain este în prezent bucatar-sef la Brasserie Les Halles în New York si gazda celui mai popular show gastronomic de televiziune, No Reservations, difuzat pe postul Travel Channel.

Este autorul romanelor Bone in the Throat (2000) si Gone Bamboo (2000). Kitchen Confidential este prima sa carte de non-fictiune, una în care ne dezvaluie secretele meseriei de chef în marile restaurante ale lumii.


CUPRINS:

Aperitive
Note din partea bucatarului sef

Felul intai

1. Mancarea e buna
2. Mancarea e sex
3. Mancarea e durere
4. La CIA
5. Introducerea lui mal carne

Felul doi

6. Cine gateste
7. Din bucataria noastra pe masa voastra
8. Cum sa gandesti ca un profesionist
9. Sindromul patronului si alte anomalii medicale
10. Bigfoot

Autor: Anthony Bourdain

Ce parere ai despre cartea "Kitchen Confidential. Aventuri din intimitatea restaurantelor" ?

Cine a cumparat Kitchen Confidential. Aventuri din intimitatea restaurantelor, a mai cumparat si:
Retete cu germeni si vlastari
Ligia Pop
Dieta young pentru bolnavii de diabet
Robert O. Young, Shelley Redford Young
Dieta cu vin. Un ghid complet pentru nutritie si stil de viata
Roger Corder
Studiul China. Colectia de retete a vedetelor
Colin T. Campbell, LeAnne Campbell
Relatii clienti
Cartea rasului si a cercetarii
Abonare
| Despre noi | Carti Online | Reguli confidentialitate | Sitemap |
© LIBRARIA BUCURESTI ONLINE