Libraria Bucuresti, numai carti bune
Libraria Bucuresti, numai carti bune
Totul despre suplimentele alimentare

Contul meu

Cosul meu

Relatii Clienti

Cum Cumpar ?
NOUTĂŢI
ÎN LIBRĂRIE
BESTSELLER
TOP 20 VANZĂRI
OFERTE SPECIALE,
COLECŢII ŞI PACHETE
SUPERCĂRŢI
ÎN PREGĂTIRE
Aboneaza-te la newsletter
ANPC
Kitchen Confidential. Aventuri din intimitatea restaurantelor
-10
Kitchen Confidential. Aventuri din intimitatea restaurantelor
Editura: Publica
Data aparitiei: 2012
Numar de pagini: 344
Autor(i): Anthony Bourdain
Editura: Publica
Colectia: Narator
Disponibilitate: In stoc

Va place Master Chef ? Atunci cititi "Kitchen Confidential" - Aventuri din intimitatea restaurantelor!

Necrutator fata de apetitul orisicui, Anthony Bourdain ne descrie cu subiect si predicat ceea ce se ?nt?mpla ?n spatele usilor de la bucatarie.

Atitudinea nemiloasa, caracteristica lui Anthony Bourdain, se regaseste si ?n aceasta carte delicios de haioasa ...

Pret: 39,00 lei
Pret: 35,10 lei
buc.
CARTI » Beletristica, Gastronomie » Kitchen Confidential. Aventuri din intimitatea restaurantelor

Kitchen Confidential. Aventuri din intimitatea restaurantelor

Va place Master Chef ? Atunci cititi "Kitchen Confidential" - Aventuri din intimitatea restaurantelor!

Necrutator fata de apetitul orisicui, Anthony Bourdain ne descrie cu subiect si predicat ceea ce se ?nt?mpla ?n spatele usilor de la bucatarie.

Atitudinea nemiloasa, caracteristica lui Anthony Bourdain, se regaseste si ?n aceasta carte delicios de haioasa si socant de ?nc?ntatoare, una care ?i va fascina at?t pe gurmanzi, c?t si pe cei insensibili la arta culinara.

De la prima stridie gatita ?n Gironde, Franta, p?na la umila pozitie de spalator de vase ?ntr-un restaurant din Provincetown (unde asista pentru prima oara la adevaratele placeri ale unui bucatar sef); de la bucataria restaurantului Rainbow Room din Rockefeller Center p?na la traficantii de droguri din East Village, de la Tokio la Paris si ?napoi la New York, povestile culinare ale lui Anthony Bourdain sunt pline de pasiune si imprevizibil. Kitchen Confidential va va face sa salivati de pofta si sa r?deti tin?ndu-va cu m?inile de burta.

Recomandari: Kitchen Confidential. Aventuri din intimitatea restaurantelor

?Kitchen Confidential este o carte la fel de savuroasa precum m?ncarea bine gatita, reusind sa transforme viata unui bucatar-sef ?ntr-o poveste captivanta presarata cu ?nt?mplari relatate cu o sinceritate brutala, dar si cu simt al umorului.

?nsa, dincolo de orice, este o pledoarie despre pasiunea pentru gatit pe care autorul o transmite ?ntr-un mod vibrant ?n fiecare pagina a cartii. Pentru Franke este o mare placere sa ofere cititorilor ocazia de a cunoaste detalii din culisele bucatariilor celor mai mari restaurante din lume, ur?ndu-va sa va transformati propria bucatarie ?ntr-un spatiu creativ si o sursa de inspiratie pentru ?bucatarul-sef? din voi.?

Florin Porojan, Director General Franke Romania

Cu inteligenta si rautate ?n cantitati egale, Bourdain realizeaza un lucru de neconceput: dezvaluie secrete ale meseriei, pe care at?t bucatarii, c?t si patronii de restaurante se tem sa le astearna pe h?rtie.

Restaurant Business Magazine

Fragment din carte: Kitchen Confidential, Anthony Bourdain

Vreau ca cititorii sa-si faca macar o idee despre realele bucurii pe care le ai atunci cand pregatesti la nivel profesionist, mancaruri cu adevarat bune.

Mi-ar placea ca ei sa priceapa cum te simti atunci cand ti-ai implinit visul din copilarie, de a conduce propria banda de pirati...cum te simti, cum arata si cum miroase in zdranganeala si sfaraielile bucatariei unui restaurant dintr-un oras mare.

Mi-ar placea sa le transmit, cat de bine pot, ciudatele delicii ale limbajului, dialectului si umorului tenebros folosite pe front.

Mi-ar placea ca "civilii" care citesc aceasta carte sa capete cel putin o idee despre viata aceasta, care, in ciuda a toate, poate fi distractiva.

In ceea ce ma priveste pe mine, mi-a placut intodeauna sa ma consider un fel de Chuck Wepner al bucatariei.

Cartea ar putea, fireste, sa-mi termine cariera. Contine povesti de groaza, betii groaznice, droguri, sex in depozitele de alimente, dezvaluiri neapetisante despre prelucrarea alimentelor neadecvat si multe altele

Despre autor:

Anthony Bourdain este ?n prezent bucatar-sef la Brasserie Les Halles ?n New York si gazda celui mai popular show gastronomic de televiziune, No Reservations, difuzat pe postul Travel Channel.

Este autorul romanelor Bone in the Throat (2000) si Gone Bamboo (2000). Kitchen Confidential este prima sa carte de non-fictiune, una ?n care ne dezvaluie secretele meseriei de chef ?n marile restaurante ale lumii.


CUPRINS:

Aperitive
Note din partea bucatarului sef

Felul intai

1. Mancarea e buna
2. Mancarea e sex
3. Mancarea e durere
4. La CIA
5. Introducerea lui mal carne

Felul doi

6. Cine gateste
7. Din bucataria noastra pe masa voastra
8. Cum sa gandesti ca un profesionist
9. Sindromul patronului si alte anomalii medicale
10. Bigfoot

Autor: Anthony Bourdain

Ce parere ai despre cartea "Kitchen Confidential. Aventuri din intimitatea restaurantelor" ?

Cine a cumparat Kitchen Confidential. Aventuri din intimitatea restaurantelor, a mai cumparat si:
Orasul si cainii
Mario Vargas Llosa
Pasunile Raiului
John Steinbeck
Oamenii lui Smiley
John Le Carre
Marele premiu la Monte Carlo
Dinu Sararu
Abonare newsletter
Relatii clienti
termeni si conditii
Cartea Saptamanii
Pachet 12 carti despre lumea in care traim
| Despre noi | Carti Online | Reguli confidentialitate | Sitemap |
© LIBRARIA BUCURESTI ONLINE