Robert O`Young – microbiolog si nutritionist – si Shelley Redford Young – terapeut specializat in nutritie – pun la dispozitia cititorilor un program de viata revolutionar care se bazeaza pe:

- detoxifierea organismului, pentru a normaliza digestia si metabolismul;

- eliminarea bacteriilor care dauneaza organismului; alimente alcaline care sa le înlocuiasca pe cele ce provoaca aciditate;

- suplimente de vitamine si minerale – cum sa le alegem si în ce doze sa le luam; apa, care nu trebuie sa lipseasca din dieta zilnica si care trebuie sa fie din abundenta si sa aiba un grad cât mai ridicat de puritate.

Toate cele de mai sus au drept scop scaderea aciditatii sângelui, pH pe care autorii îl considera principala cauza a bolilor din epoca moderna.

Cartea este structurata în trei parti:

* Partea I: Teoria – argumentatia pentru aceasta dieta
* Partea a II-a: Programul propriu-zis pe care ni-l propun autorii
* Partea a III-a: Retete culinare – compuse în spiritul celor prezentate pâna la acest nivel – care cuprind ingrediente în general accesibile cititorului român, chiar daca unele dintre ele pot parea exotice.

Stilul direct si clar asigura usurinta lecturii, chiar si de catre nespecialisti, dar cartea intereseaza în egala masura medicii, biologii si specialistii în nutritie.